Eten en drinken altijd in beweging
Waarom?
Het meest complexe bij eten en drinken is het beantwoorden van de verwachtingen van de consument. De consument verwacht het voldoen aan de fysieke behoefte (klein, veel, hartig, etc.), gezondheid (vet, allergenen, schoon/hygiëne), de smaak (zoet, zout, zuur, pittig…), functioneel/ambiance (pauze, gezellig, romantisch, ontspanning, gastvrijheid, sociaal contact….) en de prijs (budget, dagelijks, all-inclusive, incidenteel…). Het bewust worden wat in uw organisatie het doel is van eten en drinken voor uw gasten (bezoekers, medewerkers, cliënten, bewoners, studenten etc.), is de eerste stap om aan hun verwachtingen tegemoet te komen. Uw investering moet passen in het concept dat u (met of zonder hulp) ontwikkelt voor uw doelgroep. Zodat uw investering gaat renderen en uw gasten tevreden zijn en terugkomen.
Het bewust worden wat het doel in uw organisatie is van eten en drinken naar uw gasten (bezoekers, medewerkers, cliënten, bewoners, studenten etc.) is de eerste stap om aan hun verwachtingen tegemoet te komen. Uw investering moet passen in het concept wat u (met of zonder hulp) ontwikkeld voor uw doelgroep. Zodat uw investering gaat renderen, uw gasten tevreden zijn en terugkomen.
Wat kunnen we voor u betekenen?
- Uw doelstellingen formuleren en samenvatten (visie en missie)
- Potentiële doelgroepen meenemen in uw concept (wat is de impact, wat zijn verwachtingen)
- Vertalen naar concept
- Opstellen van de Business Case (Assortiment, Omzet, (personele)Kosten en Resultaat)
- Ontwerp en inrichting
- Wij ontzorgen bij inschrijvingen en helpen bij professioneel contractbeheer.